滋賀の子育て情報誌　ピースマムvol.38

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〒521-1333 近江八幡市安土町内野2207番地TEL/FAX 0748-46-2236http://www.azuchiuchino-einou.com/農事組合法人 内野営農組合 のものを食べよう!　滋賀県でマンゴーが採れるって知ってますか？　安土にある、内野営農組合では平成22年からマンゴーの栽培を始め、現在では約3,000個のマンゴーが収穫されています。一つひとつネットにいれられたマンゴーは完熟になると枝から実が落ちるそう。完熟の果実は糖度が高く、とってもジューシー！　収穫時期は6月末～7月いっぱい。夏しか採れない期間限定のびわマンゴーを是非食べてみてください♪　予約必須なので、事前に電話予約を！濃厚マンゴープリンは、手土産やおもてなしスイーツにもぴったり！冷凍マンゴーでも代用可能。アップルマンゴーなど果肉が濃いオレンジ色のマンゴーがおすすめ！❶ マンゴーはひと口大の大きさにカットして、きれいにカットできたものを飾り用にとって、150ℊはオレンジジュースと一緒にミキサーにかける❷ ゼラチンは水で戻し、分量のお湯を加えてしっかり溶かす❸ 砂糖を❷に加え溶かす❹ ❶を❸にまぜながら加える❺ 最後に生クリームを加え、ゆっくりまぜたら、カップに流して冷蔵庫で固めましょう❻ マンゴープリンが固まったら、❶でとっておいたマンゴーを飾り、まわりに生クリームをかける。お好みでミントの葉を飾って完成です。タピオカをのせてもいいね ！フランス・横浜・東京にてパティシエとして勤務。メニュー開発を手掛ける。子育ての傍ら、子ども向けお菓子教室を主宰。次回開催は守山・彦根（6月）。バースデーケーキレッスンは随時開催。詳細はWEBにて。びわマンゴー　精肉店の一角で季節限定で営業しているかき氷は、有名な栃木県日光市の松月氷室の天然氷を使用。湧き水を時間をかけて自然に凍らせた天然氷の食感はとってもふわふわで口の中ですっと溶けていきます。こだわりのマンゴーシロップはとろみがあり濃厚！ 夏しか食べられない見た目にも鮮やかな天然かき氷を味わってみてください♪　今年のオープンは6月3日（土）からですよ！濃厚 フレッシュ マンゴ ープリン〒522-0083 彦根市河原2-3-5TEL 0749-22-1334営業時間 ［土日祝のみ］ 13：00～16：30※駐車場は近隣のコインパーキングにお停めくださいこにし本店詳しくはHP▶https://atelierplus2014.jimdo.com/atelierplus_cakeレシピ監修本：「マナのハッピークッキング・スマイルクッキー」（徳間書店）アトリエプリュ＋　かの えつこ さん （東近江市在住）レシピを教えてくれたのは・マンゴー ................ 150ｇ・オレンジジュース ..... 50ｇ・砂糖 ........................ 10ｇ・ゼラチン .................... 3ｇ・熱湯 ........................ 30ｇ・生クリーム35% ....... 50ｇ・マンゴー ............. 角切り3～4個・生クリーム35% .. 少々・ミント（お好みで）ムース作り方飾り用天然氷は普通の氷より温度が少し高いので頭がキーンとならないそうです。これなら子どもも喜んで食べられますね♪Mango recipe生クリームの代わりにココナッツミルクをかけたらお店の味に。材 料 （エスプレッソカップ３個分）マンゴー 編運がよければ近江八幡市のファーマーズマーケット「きてか～な」でも買う事ができるかも！夏のテーマは「マンゴー」！滋賀県で採れるマンゴーの直売所や季節限定のかき氷、おうちでも簡単に作れるマンゴースイーツレシピをご紹介します！POINT!!特上マンゴーの他にもとちおとめ・白桃・ブルーベリー・抹茶・あずき・黒蜜・きな粉や、昔懐かしいシロップもありますよ。特上マンゴーのかき氷いま旬MANGOOISHIIICHIBANAKAIYON●●●●●新幹線老蘇小島田家具至八日市駅ロッテ吉野工業悠々元気園滋賀原木老蘇ノ森近江鉄道コミュニティセンターニチユ内野営農組合西老蘇西生来町友定町4218N8●●●●●●●●●ひこね芹川駅千鳥ヶ丘公園伊藤仏壇滋賀中信城東小彦根駅至米原佐和山小平和堂至キャッスルロードJR近江鉄道小西精肉店本店銀座町西沼波町東中バローニトリ極楽湯外町天然氷マンゴーのタネ11