7月ヘルシーマクロ美クッキング
みなさんこんにちは。ピースマムのふかみです。
毎日蒸し暑い日が続きますが食欲はありますか？？？
暑い夏ですが、しっかり食べて夏バテしないように乗り切りたいですね!!
今月の「ヘルシーマクロ美クッキング」はそんな夏に最適のスタミナ系、中華料理のラインナップでした。
中華というと油を大量に使うイメージですが、今回もマクロビオテックの料理方法を活かして、少量の油でガッツリ満足感のあるお料理に挑戦です。
～今回のメニュー～
炸醤麺（ジャージャーメン）
古老肉（グラオロウ）
涼豆腐（リャンドウブ
青椒肉絲（チンジャオロース）
かぼちゃ白玉団子
どうですか？メニューを見ただけでもガッツリ中華のラインナップです。
今回は夏野菜中心で、調理台にはぴかぴかしたとれたてのピーマンがどっさり!!
35年間無農薬を続けた畑でとれたお野菜は、見るからにおいしそう!!
「旬の野菜を旬の時期に食べるのが一番体にいいんですよ～」という平山先生。
マクロビオテックの「陰・陽」の考え方のお話をおりまぜながら料理が進んでいきます。
無農薬野菜や有機野菜、興味深い「塩」の話や女性に多い冷え性対策の話など、料理中の話題は食生活にちなんだあれこれ…
参加者の皆さんと平山先生の和気あいあいとした雰囲気もこの教室の魅力の一つです。
今回から場所も石山の「けんこう舎」さんに変更となりました。
「けんこう舎」さんでは健康食品や無農薬野菜などの販売もされていて、料理に登場した天然由来の「塩」や「油」等の調味料から食材まで帰りに買って帰ることも可能。
いま使った材料がその場で手に入る!!と参加者のかたにも大好評でした。
ふだん使いなれない材料や調味料も、一度料理教室で使い方を覚えればこわくないですよ♪
平山先生のヘルシーマクロ美クッキングは毎月1回開催です。
次回もお楽しみに!!
